Caractéristiques Botaniques
L’arbre peut atteindre 3 à 5 mètres de hauteur en pleine terre dans de bonnes conditions. Son feuillage est caduc ou semi-persistant selon le climat, composé de longues feuilles vert foncé, légèrement brillantes. Sa floraison discrète donne lieu à des fruits imposants, pesant de 300 g à plus d’1 kg selon les variétés.
Floraison, Pollinisation et Fructification
La floraison a lieu au printemps et en été. L’Atemoya a une pollinisation complexe, car ses fleurs sont d’abord femelles puis mâles. Une pollinisation manuelle est souvent nécessaire pour favoriser la formation des fruits. Il est mellifère et peut être visité par certains insectes dans les régions les plus chaudes.
La fructification a lieu en fin d’été ou à l’automne selon les conditions climatiques.
